あの某有名アーティスト好きな店主が作る出汁の効いた焼飯、中崎町の『ラーメンCiel』

梅田のMBSのテレビ局より歩いて5分の所
ちょっと駅からだと遠いかもしれません。

中崎町駅からだと約10分、阪急梅田駅からだと15分程

そこにあるラーメン店、その名もラーメンCiel(シエル)

シエル??

 

 

 

たぶんこのラルクなんですし。よっぽど好きな店主なんでしょうね~

私もラルクは結構好きだったので
それは良いとして、問題はどんなチャーハンやラーメンを出すのか、でしょ!!

 

入店早々耳にはハニーが聞こえてきました。

そりゃーそうだわなー(笑)
♪ずっとー眺めていたー、遠く・・・幼い頃かーらー♪

そしてメニューはラーメンとチャーハンのセットの塩ラーメンに決定!!

透き通るようなラーメンスープです。
焼飯も白めの薄味っぽい感じの、ラーメン&焼飯共に優しい感じのお手前。

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お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え!!劇的にチャーハンの味が変わるから!
【いの一番】

まずチャーハンから
見た目通り薄い味のようで、ただ何口目から出汁っぽい旨みを感じ
なかなか美味しいチャーハンです。
具は卵とチャーシューとネギ、強火でサクッと炒めた作り。

ラーメンはもっと出汁の効いた塩ラーメンで
貝類から?出汁とってるんかな、素人では分からないですが
かなり美味しいです。
特に少しレアなチャーシューが大振りでこれまた味が染みてて美味しい。

ラーメン雑誌が何冊か置いてあり、載ってますね。

チャーハンパラメーター

店名:らーめん Ciel
住所:〒530-0015 大阪府大阪市北区中崎西4丁目2−16
電話:06-6373-0066

チャーハン作るなら中華鍋にも拘ろう!
お勧めは『山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm』

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