遂に行ったぞ!!天神橋筋六丁目の有名ラーメン店『総大醤』の匠な旨チャーハンがウマー

ついに!!ついに!!行ってきました。
総大醤!!ソウダイショウー!!

 

以前何かの番組でチャーハンの優勝だが、
そしてシャンプーハットのてつじ氏もメチャ旨いと
これまたテレビで言っていた、総大醤のチャーハンとラーメンを食ってきました。

正直少し微妙な場所と距離にあるので
なかなか行き辛くて・・・。

最寄駅は天神橋筋六丁目駅になります。
やや西に下っていった所と言ったらいいでしょうか。

ラーメンもスープから麺から無添加の自家製をウリにしているラーメン屋です。

半チャンセットにて、塩ラーメンでのセットにしました。

待っている間にキムチ食べ放題を頬張ります。
因みに天満の玉一という韓国料理屋??のキムチです。

 

たしかに旨いです。

味の系統としては天満のラーメン店
塩元素に似た味付けの焼飯。メチャ美味しいです。

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お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え!!劇的にチャーハンの味が変わるから!
【いの一番】

具は卵とチャーシューとネギ、
味は恐らくラーメンにも使っている黒大醤(醤油ラーメン)のタレを使っているのだろうか。

そして作り手としても豪快に中華鍋を振るい、魅せてくれます。

チャーハンパラメーター

店名:総大醤
住所:大阪府大阪市北区浮田2-4-16
電話:06-6375-8260

 

チャーハン作るなら中華鍋にも拘ろう!
お勧めは『山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm』

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