旨みが効いたパラッと五目炒飯が美味い!東三国6番出口すぐの『中華料理 若水』

本日は東三国に行ってきました。
あまり降車する機会の無い駅なのですが、実は色々な美味しそうな店が多いみたいで、
よくよく考えたら新大阪に近いので働くサラリーマンの方達が多くいる街=ランチの店も多いって事ですもんね!!

御堂筋線の東三国駅の6番出口より5分程の所に店はあります。

THE中華料理屋って佇まいですね~

メニューも美味しそうな見本が並んでます。

迷う事無く今回は「五目炒飯」で決定!!

じゃじゃーんときました!!

テカテカ具合が良い感じで美味しそうです!!

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お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え!!劇的にチャーハンの味が変わるから!
【いの一番】

店主だと思うのですが、年配の叔父さんが中華鍋をひたすら振って、
チャーハンを作り続けてました。
ザルにあらかじめ冷ご飯状の味付けの分を使っているようでした。
見るからにパラッと仕上がる炒飯と感じます。

具はピーマン・人参・玉ねぎ・イカ・ハム・玉子・チャーシューの切れ端・エビといった具合です。
五目なので具は多いです!!

チャーハンパラメーター
しっかりと旨みが効いていて、具材の味も効いている、
特に魚介類の味がうまく絡まって非常に美味しい・・・。
これは美味い、よし次は大盛りだと思っても
大盛りは250円増とちょっと高くなってしまうのが難点。ただ腕前と味付けは見事なお手前。

店名:若水
住所:大阪府大阪市淀川区宮原5-3-41
電話:06-6391-2717

チャーハン作るなら中華鍋にも拘ろう!
お勧めは『山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm』

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