阪急のかっぱ横丁を抜けた北側にある良い感じのオヤジが営む、ラーメン平和の巻

本日は梅田の阪急にあるかっぱ横丁を
更に北に行った所にある老舗ラーメン屋に行ってきました。
今まで存在は知ってましたが初めて入店
なかなか味のある外観、店内もやなと。

既に店内では常連さん何かをまくし立てているようで
怒ってるのかな、いや違う、熱く語ってるんか。
勤続30数年やってきたんやで、正社員が、正社員がな。。。

こればかりが頭から離れない。

さて焼飯のスープ付きを注文。

おや、なんやこれ?

玉子10円。食べ放題。
ゆで卵か、思わず聞きました。
こんなん2.3個はペロリと食べるのに10円とは良心的!
とりあえず焼飯を待って、量を確認してからやな。

さて焼飯とスープがきました。

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お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え!!劇的にチャーハンの味が変わるから!
【いの一番】

やや油感のある、ペチャっとした炒め飯
だけど食べるとふっくら、薄味だけどイケます。
微妙に麦の味がするのはなんやろ。まぁいいか

そして目の前に紅生姜が、
薄味なのでこの紅生姜と合います!
以前にソースをかけて食べるのが好きと言いましたが

紅生姜もなかなか、それも紅生姜も取り放題で焼飯を食えるというのは珍しいパターン。
少し足りなかったのでゆで卵食べ放題を注文
普通のゆで卵ですが
最後の胃の隙間にキュっと入っていきます。

チャーハンパラメータ
油感のテカリがあるもののふっくらとしつこく無い、焦げた玉ねぎが香るお手前

店名:ラーメン平和
住所:大阪府大阪市北区芝田1丁目14-11
電話:06-6375-2209

チャーハン作るなら中華鍋にも拘ろう!
お勧めは『山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm』

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