最近ちょくちょく行っている
新梅田食堂街へまた行ってきました。
お店は以前に紹介した事のある
中華料理のしんきょうパート１
これのパート２というのもありそこへ行ってきたのです。
メニューや価格はまったくほぼ同じ
せっかくなのでパート１と２とではどう違うのか確かめたいと思います。
余談ですが
新京という中華も近くにあり
本店になるのでしょうか、
残念ながらこちらは閉店になっておりました。
張り紙にはパート１、２は引き続き営業と書いてあったので
１００％関係あり店ですね
店内はカウンターのみ８席ぐらいの小さなお店です
おっちゃんとおばちゃんの２名で切盛りしているようです。
チャーハンの単品（６００円）を注文。
先にスープが出てきて
こちらはパート１と同じ味加減です。
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お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え！！劇的にチャーハンの味が変わるから！
【いの一番】
お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え！！劇的にチャーハンの味が変わるから！
【いの一番】
そしてチャーハンですが
見た目からしてパート１とは違います。
中華お玉で真ん丸仕上げだったのに対して
そのまま盛るスタイル。
炒め時間も長かったように思え
米は固めに仕上がってます。
味は薄めとなり
濃いのが好きな私としては思わずソースを前半から投入してしまいました。
ただ常連らしき方が何人か来ており
「泡の飲物くれるか」
コトっとテーブルに瓶ビールが置かれ
なるほどなーという感じでした。
どちらかといえばパート１のが好きな味でしたが
店の雰囲気も感じつつ
両方愉しまれるのもまた一興です。
年次の輝く、使い込まれた中華鍋やお玉に人生を感じる
やや薄味炒め時間丁寧なお手前。
チャーハンパラメータ
店名：新梅田食堂街 しんきょうパート２
住所：大阪府大阪市北区角田町９－２６
電話：06-6312-7040
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27063566/
チャーハン作るなら中華鍋にも拘ろう！
お勧めは『山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm』
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