良い意味で色々雑だけど、この味付け良い!と唸る、東通り商店街にある「揚子江ラーメン 名門」

東通り商店街のメイン通りから外れたところにある
揚子江ラーメンの名門に行ってきました。

揚子江ラーメンって店舗が色々あるのですが
のれん分けというか、色々な種類があってメニューや価格も若干違います。
名門、総本店、林記など梅田に複数店舗があります。

ネットの某グルメサイトでは名門と総本店あたりが人気店のようで
点数は非常に高いです。

総本店にはチャーハンは無く、名門にはランチの焼飯セットみたいなメニューもあるようで
しかも評判も良いとのこともあって行ってきました。

東通り商店街の元TSUTAYAの裏と言ったら分かり易いでしょうか
東通りのメイン通りから御堂筋を渡り、ビックエコーを越えて、王将を越えて
一つ目の十字路を左に曲がり、ガールズバーが多くある通りを抜けていった所に位置します。
夜だと当然このお店近くもガールズバーの女の子が立っていたりするガチャガチャした通りなのですが。

店外の看板にあったBセットの炒飯のワンタンスープセットにて決定!!

※これは広告です※
お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え!!劇的にチャーハンの味が変わるから!
【いの一番】

店員さんが少し気だるそうな感じで
厨房のおじさんも雑な感じ、
まーたチャーハンかー・・・ったく、てな感じで作っているように感じてならない雰囲気ですが・・・

出てきたチャーハンは良い感じでパラパラでいてしっとり
油も多すぎずな感じですごく良い見た目。

味に関しては中華出汁を程よく感じる味で
具は非常に豊富で、その食材の味も活きていて非常に美味しい。
色味はほのかな茶色がかった色味で、焦がし醤油等で隠し味的なものを出しているのだろうか・・・

正直セット900円となかなか値は張りますが
なかなかオススメだと思います。

チャーハンパラメータ

店名:揚子江ラーメン 名門
住所:〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町17−1 FKレジャービル
電話:06-6316-1865

チャーハン作るなら中華鍋にも拘ろう!
お勧めは『山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm』

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