食べる前はラーメン屋のチャーハンかと思いきや・・・全然違う!何の味??伊丹駅近くの「麺屋巧」

ちょっと用事で池田の方に行った帰りに
そういえば伊丹駅の近くに気になるチャーハンを出すラーメン屋があった事を思い出し
即直行ってことで!阪急の伊丹駅の近くにある「麺屋巧」に行って来ました。

ラーメンも鶏ガラ魚貝系の出汁の効いたスープということで人気なようです。
チャーハンメニューもあるようで
どんな炒飯なのか気になっていたので楽しみです。

 

昼過ぎなのに満席で少し待ちました。
うーんやはり人気なんだなぁー

待っている間に注文も考えていたのですが
看板メニューの巧ラーメンのつもりだったのですが
写真右側の譽(ほまれ)という濃厚ラーメンにしようと思います。
それにミニチャーハンを付けるAセットにて決定!!

そんな事も考えている内に入店できました。

 

ラーメン以外だと天津飯もご飯系のメニューでは有名なようですね、
果たしてチャーハンはどうなのでしょうか・・・

 

待つこと10分ぐらい、出てきました!!

 

 

まずラーメンは濃厚というからにはドロドロ系のスープを想像していたのですが
サラッとしたスープですすり易い、
鶏出汁と魚を感じる濃い目のスープです。
今日はそんなに汗をガッツリかいていないので濃く感じました。

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お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え!!劇的にチャーハンの味が変わるから!
【いの一番】

汗だくで塩分を欲している時にはちょうど良いタイプのラーメンです。
チャーシューも豚系と鶏肉と二枚入っていて、あとあおさと煮卵
白髪ネギとメンマと具沢山です。

麺はストレート麺で、スープも熱めで私は好きな感じです。

 

さぁー、チャーハンですが
これが一口目から非常に美味しいと感じたものの、言葉で表しにくい味で
チャーハンってこれでしょうっていう基本的な味から少し離れた感じのもので
卵丼のような・・・(笑)
具に飴色に炒めた玉ねぎっぽいものが入っていて、それがその不思議な旨みになっているのかも
あとは卵と人参らしきものが入ってます。

ただこのチャーハン、メチャメチャ油っぽくてベチャっとしてます。
手作りなので油の投入は目分量だと思うので
この日が偶然そうなってしまったのかもしれないですが、
ちょっと残念なポイントですね。

これ ↓ 食べたあとの皿ですが、油が凄い・・・

 

次回は天津飯に挑戦してみたいと思います!!

チャーハンパラメーター

店名:麺屋巧
住所:〒664-0857 兵庫県伊丹市行基町3丁目16−9
電話:072-785-3835

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