黒醤油を使った香ばしい一品【傾奇御麺 天神橋本店】

本日は天満駅近くにあるラーメン店【傾奇御麺 天神橋本店】に行ってきました。

環状線の天満駅より歩いて5,6分
天神橋筋六丁目駅からでも同じぐらいの距離かと思います。

このお店のラーメンは野菜とお肉が盛りもり系で(二郎系ではありません)
寺田町にある『わっしょい』というラーメン屋があるのですが
それに似た感じの醤油味で厚目の油の層がスープをいつまでも熱くキープできている感じの
ガツンと醤油系のラーメンです。
そして今回はそこのラーメンに使っている黒醤油を使ったチャーハンを食べてみたいと思います。

コレ↓ 人気とついてます。

セットだと少しお得なので、スタンダードの黒醤油ラーメンとセットにしました。

 

黒醤油を使ったチャーハン 単品580円(大盛り無料) セットならラーメンにプラス370円

入っている具は玉子とネギ、あとはラーメンに使っている豚肉らしきものが入ってます。
黒醤油を使っているので茶系のチャーハンです。

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お店のチャーハンの味を出すならば
この調味料を使え!!劇的にチャーハンの味が変わるから!
【いの一番】

ラーメンも美味しかったです。ご馳走様でした。

チャーハンパラメーター
ややしっとり系のふっくらな米粒具合、色は茶色で濃いように思えるが
思ったほど濃くは感じられない。恐らくはラーメンが濃い目なのだからと思われる。

店名:傾奇御麺 天神橋本店
住所:大阪府大阪市北区浪花町4-23
電話:050-5594-3751

チャーハン作るなら中華鍋にも拘ろう!
お勧めは『山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm』

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